Au détour d’une vieille ruelle de la cité qui a vu naître le futur Maréchal Joseph Jacques Césaire Joffre, sa maison paternelle abrite un musée didactique qui retrace la vie et la carrière du vainqueur de la Bataille de la Marne (Septembre 1914). L’Eglise gothique méridionale Saint André dévoile ses chapelles ornées de retables baroques de Jean-Jacques Melair et de tableaux monumentaux du 18ème siècle d’Antoine Guerra. Au coeur du Rivesaltes médiéval, un caveau majorquin du XIVème siècle accueille rue du vent dans ses murs en galets de rivière, des expositions d’art contemporain.